10.09.2010

Fettgehalte bei Lammfleisch

Lammlachs

Lammfleisch zeichnet sich aus durch eine aromatisch-würzige Note, die vielen Gerichten die ganz besondere Note gibt. Ernährungsphysiologisch bietet Lammfleisch viele Nährstoffe und wenig Fett.


Die Angaben zu Fett und Kilokalorien beziehen sich jeweils auf 100 g verzehrfertiges Lebensmittel.

Lamm:                                       Fett in g       kcal

 

Schulter   

 

  6,8

139

Kotelett   

 

15,6

212

Nacken     

 

10,6

173

Hinterhaxe 

 

13,4

195

Vorderhaxe  

 

  3,3

115

Rücken     

 

14,2

201

Bauch      

 

18,1

232

Keule       

 

  4,5

123

Brust       

 

  9,2

163

Filet       

 

  3,4

113