Zubereitung

08.02.2018

Fleisch marinieren

Marinieren

Ob asiatisch, mexikanisch oder mediterran, mit der Marinade lässt sich nicht nur der kulinarische Charakter eines Grill-Events kreativ beeinflussen. Allerdings sollte man ein Zuviel an Zutaten vermeiden und der Versuchung widerstehen, verschiedene Stilrichtungen zu mixen.

 
07.10.2010

So gelingen Festtagsbraten

Schweinebraten M

Für ein Festessen mit vielen Gästen sind große Braten einfach ideal: Sobald sie im Ofen brutzeln, beanspruchen sie nur noch wenig Aufmerksamkeit. Ab und zu wenden und mit Flüssigkeit begießen – so einfach kann Küchenleben sein. Und damit bleibt jede Menge Zeit für andere Festtagsaktivitäten.